Rural

Portraits d’agriculteurs à la Maison de l’environnement du Territoire de Belfort

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Depuis le 7 avril, date de l’inauguration de la nouvelle saison de la Maison Départementale de l’Environnement du territoire de Belfort, une installation présentant 4 portraits vidéos d’agriculteurs du département est proposée dans l’enceinte de l’établissement situé sur le site du Malsaucy (Eurockéennes).

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A la demande de la MDE, je suis allé à la rencontre de :
– Ludivine Sibre, de la ferme du Genival à Bessoncourt, agricultrice dont les parcelles sont grignotées par l’urbanisation toujours plus pressante
– Jean-Michel Talon, agriculteur à Villars-le-Sec, passionné par l’élevage, la sélection génétique, les concours…
– Jean-Luc Wurgler, éleveur de chèvre en agriculture biologique à Lacollonge
– Michel Felsinger, double actif à la retraite, éleveur de moutons à LePuix Gy

programme MDE printemps 2014

J’ai passé une journée avec chacun d’entre eux, à suivre leur quotidien, avec un appareil pour filmer, un autre photographier et un enregistreur numérique. Ces images ont été ensuite montées sous forme de P.O.M. (Petite Œuvre Multimédia), présentées dans espace dédié.
En parallèle, j’ai réalisé un portrait de chaque agriculteur, imprimé en taille réelle pour habiller l’installation, plus d’autres illustrations diverses qui composent l’exposition Manger Local ?

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Tout au long de l’année, au fil des saisons, je vais produire au moins 7 autres portraits, qui seront disponibles en juillet et septembre.

La photo du lundi #97

Cette semaine, en guise de photo du lundi, une image de l’exposition « Prairies fleuries » qui vient de débuter à la maison du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges à Munster. Il s’agit d’une série de 14 portraits d’agriculteurs de montagne que j’ai réalisé en 2011 et 2012 (photos+interviews texte et son).

Michel Germain et son père André, éleveur de vaches laitières et producteur de Munster A.O.C. à Saulxures-sur-Moselotte.

Michel Germain et son père André, éleveur de vaches laitières et producteur de Munster A.O.C. à Saulxures-sur-Moselotte ©2012 Benoit FACCHI

« Certaines de mes parcelles sont un vrai écomusée tellement il a une diversité de plantes, d’animaux, et de reliefs ! Les 3 générations qui ont exploité nos surfaces n’ont jamais utilisé d’engrais, tout pousse au naturel, on est comme en bio mais pas reconnu. Les prairies sont fauchées avec une motofaucheuse, non pas par une machine rotative, dans le but de protéger un maximum d’insectes, de papillons ou de nids d’oiseaux comme le tarrier des prés. On ne fait pas d’ensilage, le foin doit être récupéré sec, car pour faire un Munster A.O.C. cette méthode n’est pas recommandée. On travaille comme ça par tradition, naturellement, en harmonie avec le milieu qu’on occupe.

Sur l’exploitation, nous avons 15 vaches laitières, de race vosgienne et montbéliarde, qui nous permettent de fabriquer notre propre fromage de Munster. La recette date d’il y a plus de 100ans, c’est ma femme qui s’occupe de la transformation, comme lui a appris ma maman, dans un grand chaudron en cuivre, sans ferments, uniquement avec de la présure, et sans réchauffer le lait, cela se passe donc juste après la traite. Le reste du lait est collecté et utilisé dans la fabrication du fromage « Le Montagnard » au Tholy.

Mon père a toujours travaillé sur l’exploitation, il est même né ici, à la ferme du Lansau ! A 90ans, il nous aide encore au fil des saisons, selon ses capacités. Il s’occupe du petit bois, fauche le long des murets à la faux, entretient le réseau de rigoles chaque année à l’automne… On fait ça maintenant à deux, je me charge de tailler le bord avec une hache de pré et papa prend la houx pour retirer le surplus, qui servira à combler des trous pour aplanir le sol. Ainsi, la rigole est libre de terrer l’eau en excès. J’ai de la chance de pouvoir encore travailler avec lui, on ne compte jamais nos heures… c’est juste du plaisir !

Mes deux fils projettent déjà de reprendre l’exploitation, l’un étudie l’analyse et la conduite d’exploitation, son frère les machines agricoles… mais la retraite n’a pas encore sonnée pour moi, surtout si j’hérite de la santé de papa ! »

ITW de Michel Germain

Pour ceux qui ne pourront pas se déplacer à Munster pour voir l’exposition, la série de portraits est en ligne sur le site du PNRBV.
Site PNRBV portraits agriBanderolle Expo Prairies Fleuries PNRBV Munster
La photo du lundi #80

©2011 Benoit FACCHI
(cliquez sur l’image pour l’agrandir)

La photo du lundi #76

Une vache et son veau dans la forêt, au milieu des pieds de myrtilles. La photo a été prise au col du Wettstein, dans la vallée de Munster.

©2011 Benoit FACCHI

Sonneurs à Munster

Ce week-end la ville de Munster a organisé une rencontre de cors des Alpes, qui a rassemblée une centaine de sonneurs de toute la France et d’autres pays.
J’y suis allé faire quelques images pour le guide que je prépare actuellement.

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